Creada por: Benjamín Narváez Ramírez

“Con cada sorbo, el Huila se revela: el aroma del café, el calor de su gente y la magia de sus paisajes.”

Ocaso Huilense es una bebida que celebra la identidad del Huila, inspirada en los colores y aromas de sus atardeceres. Es un homenaje líquido a la tierra, la gente y la cultura que florecen en cada montaña del sur colombiano.

En esta creación, el espresso de Bourbon Rosado cultivado en la Finca La Cabaña, en Tello (vereda El Cedral) y producido por Clara Patricia Narváez Ramírez, se entrelaza con aguardiente doble anís, hierbabuena, limón y panela. La combinación resulta en una experiencia sensorial que equilibra dulzura, frescura y el toque cálido de la tradición.

Cada ingrediente tiene un propósito: la hierbabuena evoca los campos verdes del Huila, el limón representa la alegría y hospitalidad de su gente, la panela refleja la dulzura campesina que une familias, y el aguardiente aporta ese fuego cultural que corre por las venas del pueblo opita.

Ficha técnica:

• Método: Espresso
• Variedad: Bourbon Rosado
• Proceso: Lavado
• Origen: Tello, vereda El Cedral – Finca La Cabaña
• Productor: Clara Patricia Narváez Ramírez
• Ingredientes adicionales: Clara Patricia Narváez Ramírez
• Ingredientes de origen huilense: Clara Patricia Narváez Ramírez