Creada por: Ángel Tovar Gongora

Una bebida aromática, compleja y perfectamente equilibrada, que refleja el alma creativa del Huila: su capacidad de combinar lo ancestral y lo moderno, lo rural y lo urbano, lo dulce y lo vibrante.

Alquimia es un homenaje al Huila. Una bebida que transforma ingredientes de nuestra tierra en una experiencia sensorial, viva y equilibrada. 

Cada componente representa una parte del territorio y de la esencia huilense: su diversidad, su tradición y su espíritu creativo.

Su base es un cold brew de 24 horas, elaborado con café Java cultivado en la finca El Encanto, vereda Cañán de Santa María, Huila, bajo el cuidado del productor Ronal Cardozo. Este café, procesado bajo el método hidro honey, conserva un perfil floral y frutal que da identidad a la bebida.

El extracto de cholupa y maracuyá de Campoalegre aporta un toque tropical vibrante; la miel de abejas de Santa María redondea con dulzura natural; la flor de azahar de Rivera añade un perfume delicado y floral; y unas gotas de vermut blanco artesanal o gin floral elevan la mezcla con notas herbales y sofisticadas.

Ficha descriptiva:

• Método: Cold Brew
• Variedad: Java
• Proceso: Hidro Honey
• Origen: Santa María, Huila – Finca El Encanto
• Productor: Ronal Cardozo
• Ingredientes de origen huilense: Cholupa y maracuyá de Campoalegre, miel de abejas y café de Santa María, flor de azahar de Rivera.

Inspiración:

“Una narrativa líquida que celebra la magia de la transformación.”