TIENDAS PROMISIÓN DEL HUILA – Pasaporte Cafetero

Tienda Promisión del Huila

HISTORIA Y ESENCIA DE LA TIENDA

“Aquí no solo servimos café: servimos Huila en todas sus formas. Promisión es cultura, sabor y origen.”
– Catalina Castillo Pinzón

Tienda Promisión del Huila nace como una iniciativa para visibilizar y celebrar el “Origen Huila”, ofreciendo un espacio donde convergen los sabores, aromas y saberes de todo un territorio.

Fundada en el marco del Huila Fest, esta tienda representa una vitrina viva de la riqueza cultural, agrícola y productiva del departamento.

Más que una cafetería, Promisión es un punto de encuentro entre productores, artesanos y consumidores que buscan experiencias auténticas. Cada bebida, cada producto, cuenta una historia del campo huilense, reafirmando el compromiso con la identidad regional y la economía solidaria.

La Bebida del Desafío
Opita Bajo Cero

Creada por: Sebastián Carvajal Buitrago

“Una bebida fría que celebra lo nuestro: el dulzor de la tierra, la fuerza del café y la frescura del trópico.”

Opita Bajo Cero es una oda a dos tesoros del Huila: la cholupa y el café. Inspirada en el frescor tropical del valle del Magdalena y la tradición cafetera de las montañas, esta bebida fusiona naturaleza, identidad y creatividad en un solo vaso.

La base de cold brew elaborado con café Geisha de la productora Diana Rozo, cultivado en Neiva (Huila) bajo un proceso lavado, aporta un cuerpo sedoso y notas florales elegantes. A este perfil se suman el té blanco, la cholupa, las fresas, el kiwi y el hielo, en una mezcla que combina dulzura, acidez y frescura natural.

El resultado es una bebida ligera, frutal y refrescante, pensada para los días cálidos del Huila: una experiencia sensorial que honra el equilibrio entre lo ancestral y lo moderno.

Ficha técnica: